Benvenuti in FogosLab
BBQ Live Experience
Chi Siamo
Fogos Lab è la firma di uno chef e pit master che da oltre dieci anni lavora la carne come cultura, materia viva e linguaggio.Un progetto guidato da rigore, rispetto assoluto per la materia prima e da una visione precisa del fuoco come strumento di espressione. Ogni scelta, dalla selezione delle carni alle attrezzature, è frutto di ricerca, coerenza e attenzione al dettaglio.
Cosa Facciamo
Creiamo cene private ed esperienze su misura in cui la carne è protagonista.Utilizziamo tecniche di American BBQ low & slow, cotture su fuoco vivo e metodi ancestrali, lavorando tagli selezionati da tutto il mondo. Ogni menu è personalizzato, cucinato e impiattato dal vivo, trasformando la cena in un’esperienza coinvolgente, intima e irripetibile.
Dicono di Noi
"Esperienza fantastica in un posto incantevole con cibo ottimo. Non è facile trovare una carne così buona e cucinata alla perfezione. Si percepisce proprio la cura nella scelta delle materie prime. Da provare assolutamente ❤️ "
"Sei portate indimenticabili, si è percepita la passione, la cura, e non ultima la bontà in ciascuna di esse. Percorso in crescendo pensato e studiato per esaltare il gusto e il palato, bravo tu e complimenti a chi ti ha supportato in questa magnifica serata"
"Serata incredibile, piatti fantastici, uno più buono dell'altro, tutto curato nei minimi dettagli dalla location alle portate! Un'esperienza da provare e sicuramente da rifare!"
"Ho partecipato già a diverse occasioni nelle quali cucinava Andrea, carne sempre buonissima e cotta alla perfezione. Nell'ultima occasione, una delle cene da lui organizzate, ho per la prima volta assagiato il Wagyu, abbinato ad hoc, e cotto egregiamente. Un esperienza culinaria indimenticabile. Complimenti anche per la cura nella preparazione della tavola e di tutta la location"